Llegó la época más deliciosa y animada del año: ¡Las Festas Juninas! Con sus bailes tradicionales, música animada y coloridas decoraciones, estas festividades celebran a São João y traen consigo una increíble variedad de comidas típicas que conquistan el paladar de todos.

¡Prepara el apetito y ven a descubrir los sabores que hacen tan especiales las fiestas de junio!

Estos platos a base de maíz son auténticas estrellas de las Festas Juninas. El tamal, elaborado con masa de maíz verde envuelta en hojas de hoja de maíz, puede ser dulce o salado, relleno de queso o coco. Curau es una crema de maíz dulce, cremosa e irresistible.

¡Prepárate para probar esta crujiente delicia! Elaborado con maní tostado, azúcar y rapadura derretida, el pé-de-moleque es una tentación irresistible para los amantes de los dulces durante las festividades de junio.

El inconfundible aroma de las palomitas de maíz llena el aire durante las Festas Juninas. Ya sean dulces o salados, es imposible resistirse a un plato lleno de estas delicias recién hechas. Disfruta y prueba diferentes sabores, como palomitas caramelizadas o con queso.

Cuando pensamos en las comidas típicas de las fiestas de junio, uno de los dulces que sin duda nos viene a la mente es el delicioso dulce de calabaza. Este manjar tradicional triunfa en las fiestas y conquista el paladar por su equilibrado dulzor y su suave textura.

El dulce de calabaza no sólo agrada al paladar, sino que también es un símbolo de generosidad y unidad. Durante las fiestas de junio, es común que la gente intercambie botes de dulces de calabaza como una forma de mostrar cariño y compartir la alegría de las celebraciones.

La paçoca es un dulce elaborado con maní tostado y molido, azúcar y harina de yuca. Es un manjar que se deshace en la boca y despierta una explosión de sabores. Tradicionalmente, a la paçoca se le da forma de cuadrados o cilindros, pero también se puede encontrar en versión de cuchara o incluso como relleno de otros dulces.

Este dulce cremoso, elaborado con maíz blanco, leche de coco, leche condensada, canela y clavo, es una auténtica delicia. El maíz molido de junio tiene una textura suave y un sabor dulce que calienta el corazón. Es habitual encontrarlo decorado con canela en polvo por encima.

Cuando se trata de festividades de junio, las mini tortas de maíz son una opción encantadora y sabrosa para decorar la mesa de delicias o servir como souvenirs especiales. Elaborados con una masa suave y húmeda y aromatizados con especias como canela y nuez moscada, estos cupcakes son irresistibles. Con su apariencia encantadora y delicada, se destacan como verdaderas delicias de junio, aportando un toque festivo al ambiente.

En un festival de junio no puede faltar el dulce de leche, una verdadera pasión nacional. ¿Qué tal transformar este manjar en encantadoras cazuelas?

Los tarritos de dulce de leche son una opción deliciosa y práctica para servir en las fiestas de junio.

En las fiestas de junio, una opción práctica y encantadora para saciar el hambre de los invitados es el hot dog servido en bolsas especiales. Esta encantadora idea combina la delicia de un buen hot dog con la practicidad de un formato individual.

En el ambiente festivo de las fiestas juninas, los deliciosos pasteles son los protagonistas y no pueden faltar en las mesas de delicias. Estos manjares irresistibles aportan sabores tradicionales y deleitan el paladar de los huéspedes. Entre las opciones más populares destaca el pastel de choclo, que aporta la cremosidad y llamativo sabor de este ingrediente emblemático; el bizcocho de harina de maíz, de textura suave y ligeramente dulce; y la torta de yuca, que sorprende por su consistencia húmeda y sabor ligeramente agridulce.

En las fiestas de junio, dos bebidas calientes destacan y ayudan a calentar el corazón de los participantes: el quentão y el vino caliente. Estas bebidas típicas se caracterizan por aportar confort y un toque especial a las celebraciones. Quentão, preparado con cachaça, jengibre, clavo, canela y azúcar, tiene un sabor intenso y aromático, ideal para los fríos días de junio. El vino caliente, elaborado con vino tinto, especias como clavo y canela, azúcar y, en ocasiones, toques cítricos, aporta un equilibrio entre lo dulce y lo picante, aportando una calidez reconfortante.

Ahora que te has convertido en un experto en la comida del festival de junio, ¡aprendamos algunas recetas para alegrar la fiesta!

“Caipira sabe lo que es bueno, por eso inventó la fiesta de junio”